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André Restau, Dipl. Ing, Ernährungs-Coach, Vitalstoffberater, Fastenwanderleiter und Therapeut gibt Ihnen Tipps aus dem vital99plus Srminarprogramm "Power Food - Forever Young"
(Milch, Quark, Käse, Sahne, Milcheis, Sauerrahm ...)
Länder mit hohem Konsum von Milchprodukten haben die höchsten Raten an Knochenkrankheiten (z.B. Osteoporose), Brustkrebs, Allergien, Diabetis, Multiple Sklerose und Herzkrankheiten.
Milch führt den Knochen KEIN zusätzliches Calcium zu. Im gegenteil es entzieht Calcium aus den Knochen und dadurch werden diese weich und brüchig. Warum dies so ist? Milchprodukte werden im Köper sauer verstoffwechselt, sie haben eine säuernde Wirkung. Der Körper ist bestrebt die Säure zu neutralisieren und verwendet dazu alkalische Mineralien (Calcium) aus den körpereigenen Reserven, eben hauptsächlich aus den Knochen- Dies führt über kurz oder lang zu einem Calciummangel.
Das Calcium aus der Kuhmilch ist nicht identisch mit dem organischen pflanzlichen Calcium.
Milchprodukte verschleimen den Körper, sie können die Darmwände, Lungen und Geschlechtsorgane verkleben. Der Schleim behindert die Zellatmung. Wenn auf der Haut vermehrt weisse Flecken auftreten kann dies ein Zeichen dafür sein, dass Fett und Schleim sich über die Lunge / Bronchien und die Geschlechtsorgane ausgebreitet haben.
Nichts verschleimt ihre Darmwände mit den Darmzotten, die notwendig zur Aufnahme von Vitalstoffen und Energie aus dem Nahrungsbrei sind, schneller als Käse und andere Milchprodukte.
Kuhmilch hat einen höheren Gehalt an gesättigten Fettsäuren als menschliche Milch. Das kann einen Anstieg der Cholesterolwerte und Kreislaufprobleme bei Babies und Erwachsenen verursachen.
Pasteurisieren der Milch zerstört alle wichtigen Enzyme in ihr, so dass diese Art von Milch nicht richtig verdaut werden kann. Die Bauchspeicheldrüse kann die fehlenden Enzyme nicht ersetzen. Dies kann Einfluss auf Diabetis haben.
Bei der homogenisierten Milch können die Fettpartikel so klein werden, dass diese die Darmschleimhaut durchdringen und direkt in den Blutstrom gelangen können, wo sie wie ein Fremdkörper wirken. Der Körper weiss nicht wie er damit umzugehen hat und lagert diese Substanz in den Blutbahnen, den Gelenken, dem Herzen und anderen Organen ab.
Pasteurisierte Milch ist ein totes Produkt. Kälber die mit pasteurisierter Milch gefüttert werden sterben nach 8 - 10 Wochen.
Milchtrinker verwenden nur die Hälfte des Proteins das in der Milch enthalten ist, der Rest gelangt als Fremdprotein in den Körper. Fremdprotein (kein körpereigenes Protein) ist ein sehr grosser Risikofaktor für Erkrankungen im menschlichen Körper. Die Nieren werden bei Milchtrinkern dreimal mehr belastet als bei Vegetariern.
Ein wichtiger, oft vernachlässigter Faktor ist das Magnesium. Calcium kann ohne ausreichende Mengen Magnesium nicht vom Körper aufgenommen oder genutzt werden. Sehr viele Menschen haben extrem niedrige Magnesiumwerte.
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