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ARCHIV - vital99plus fit for life - Anti-Aging, Ernährung, Vitalität
Wie Ballaststoffe Umweltgifte binden können
Flachs
wurde
schon
um
5000
v.
Chr.
kultiviert
und
zählt
somit
zu
den
frühesten
kultivierten
Pflanzen.
Die
heiligen
Schriften
im
alten
Ostindien
besagen,
dass
ein
Mensch
nur
dann
die
höchste
Zufriedenheit
und
Freude
erreichen kann, wenn er täglich Flachs verzehrt.
Mahatma
Gandhi
bemerkte
einmal:
„Sobald
Leinsaat
zu
einem
festen
Bestandteil
der
Ernährung
wird,
genießen
die
Menschen
eine
höhere
Gesundheit."
Kaiser
Karl
der
Große
hat
Flachs
im
8.
Jahrhundert
als
so
essenziell
erachtet,
dass
er
Gesetze
erließ,
die
den
Verzehr
von
Leinsaat
vorschrieben.
Flachs
wird
seit
der
Antike
zur
Aufrechterhaltung
der
Gesundheit
von
Nutz
und Haustieren genutzt.
Leinsaat
enthält
große
Mengen
an
löslichen
und
nicht
löslichen
Ballaststoffen;
die
löslichen
Ballaststoffe
sind
dabei
größtenteils
schleimförmig.
Die
Ballaststoffe
der
Leinsaat
gehören
zu
den
reichhaltigsten
Quellen
von
Lignanen,
einer
Art
von
Phytoöstrogen
(auch
als
Isoflavonoide
bezeichnet).
Leinsaat
liefert
das
75
bis
800
fache
an
pflanzlichen
Lignanen
im
Vergleich
zu
den
meisten
anderen
Pflanzen.
Die
Leinsaat-Lignanen
werden
durch
Nutzbakterien
im
Dickdarm
in
die
humanen
Lignane
Enterodiol
und
Enterolacton umgewandelt.
Guarkernmehl,
ein
weiterer
nützlicher
Ballaststoff,
wird
aus
einer
einjährigen
Sommer-Hülsenfrucht
gewonnen,
die
in
Pakistan
und
Indien
wächst
und
dort
häufig
als
Viehfutter,
aber
auch
als
Gemüse
für
den
menschlichen
Genuss
herangezogen wird.
Von
alters
her
dient
Guarkernmehl
zum
Erhalt
eines
gesunden
Blutzuckerspiegels,
der
bereits
im
Normbereich
liegt,
doch
auch
als
Appetitzügler.
In
der
Nahrungsmittelindustrie
wird
Guarkernmehl
als
Verdickungs
und
Bindungsmittel
von
Wasser
in
Saucen,
Salatdressings
und
verschiedenen anderen Produkten eingesetzt.
Ein
weiterer
Ballaststoff
wird
aus
Braunalgen
gewonnen,
auch
als
Meeresalginate
bezeichnet.
Wie
Guarkernmehl
nehmen
Alginate
das
Wasser
im
Darm
auf
und
bilden
ein
Gel,
das
die
Umweltgifte
bindet
und
deren
Aufnahme
unterbindet
(bzw.
die
erneute
Aufnahme
der
Substanzen,
falls
diese
bereits
durch
die
Leber
bereinigt
und
mithilfe
der
Galle
in
den
Darm
abgeschieden
wurden).
Auf
diese
Weise
wird
nicht
nur
der
Reinigungseffekt
gesteigert, sondern auch ein weicher, wasserreicher Stuhl erzielt.
Artikel von Peter Huber
Alsterufer 59, 22765 Hamburg, Telefon: +49 40 89006804, e-mail: p34-huber@web.de
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mehr
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leiden
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einem
Zustand
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Ausgebranntsein,
der
umso
gravierender
ist
je
weiter
er
fortschreitet
und
desto
später
er
erkannt
und
ihm
entgegengewirkt
wird.
Die
Diagnose
Burnout
greift
epidemieartig
um
sich.
Die
beste
Gegenmaß-
nahme
ist
wie
bei
allen
Krankheiten
und
Symptomen
das
rechtzeitige
Vorbeugen,
wobei
sich
Fasten
und
Fastenwandern
als
besonders
hilfreich
und
effektiv
erwiesen hat.
Warum
Ballaststoffe
viel
besser
sind
als
ihr
Name vermuten läßt!
Mehr
und
mehr
werden
die
entsprechenden
Fachleute
sich
nun
darüber
klar,
welche
immens
wichtige
Rolle
diese
Füll-
oder
Quellstoffe
bzw.
Fiberstoffe,
wie
sie
inzwischen
freundlicher
und
in
Anlehnung
an
die
englische
Bezeichnung
genannt
werden,
für
eine
problemlose
Darm-passage
und
damit
für
die
Gesunderhaltung
unseres
Verdauungstraktes sowie des ganzen Körpers haben
Wandern
und
typgerecht
Fasten
nach
Buchinger
Das
traditionelle
und
für
viele
Menschen
ideale
Fasten,
das
den
heilsamen
Ruf
des
Fastens
geprägt
hat
und
für
viele
Menschen
eine
sehr
wertvolle
und
heilsame Erfahrung darstellt
>>>
Fasten mit Andre Restau
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